甜點筆記簿

以前熱愛巧克力甜點，後來這幾年口味大有改變，現在進行式的心頭好是可露麗和檸檬塔。

會忽然有一陣子，非常的想吃可露麗，但它的單價有點高，小小一個 50元上下，要是踩到雷那是加倍的不爽快。因此必須為記性很差的自己做些筆記，「不寫下來就會忘光」，我已有準阿茲海默患者的模樣 : (

一些漂亮的文字

每個字都認得，怎麼合起來就成了不曾見過的風光和景色。

《世界最難的戀愛》

日文：世界一難しい恋

編劇：金子茂樹

大野智不是我的型，但整齣戲看下來，男主角、女主角、主要幾個配角，怎麼說呢，就是 “ちょうどいい” ～哈哈。唉呀有點寂寞，看過的人才懂這個梗。

鮫島零治是個嚴重戀愛苦手的傢伙，我倒不認識症狀這麼嚴重的人，但或多或少我們都體會過那樣的心情吧。
以為是害羞，羞於表達出自己的心意。
其實是害怕，怕說出了卻是被拒絕的下場。

為什麼，喜歡人卻被拒絕會像是一件丟臉的事情呢？
是不是因為太多的自我、並且有所期待因此造成了這樣複雜的情緒？
喜歡，愛，是一種非常簡單而純淨的感覺啊。

就愛吧，心中有愛時人是美好的。不要期待，不要給人必須回應的壓力。如果剛好，對方也愛你，那真是太幸運了。如果不，那麼，「不打擾，是我的溫柔。」

弱い自分と向き合って、
その上で 本当に好きな人に立ち向かってください。

Yowai jibun to mukiatte, sonouede hontōni sukinahito ni tachimukatte kudasai.

面對軟弱的自己， 並且就這樣面對真正喜歡的人就可以了。（我的版本）

Things You Deserve In A Relationship

You deserve honesty. You deserve transparency. You deserve someone who respects you enough to never lie to your heart. You deserve appreciation. You deserve loyalty. You deserve someone who would never abuse your trust. You deserve love. You deserve someone who would still be there for you even when everyone else has walked away. You deserve someone who’s real. Never settle for less. — Trent Shelton

在一段關係中......
你值得被誠實以待。你值得透明公開。
你值得一個尊重你的人讓你不需要對自己的心說謊。
你值得讚許。你值得忠誠。
你值得一個不會濫用你的信任的人。
你值得愛。
你值得當所有人都走開時仍有一個人願意堅持為你守在原地。
你值得一個實實在在的人。
永遠不要妥協。

透過36個問題，開始一場戀愛

To Fall in Love With Anyone, Do This

這是一篇很有趣的心理文章，來自 NT Times，原標題如上，稍做節譯。 試試下面介紹的 36 個問題 www.nytimes.com/36q 。

20 年前心理學家  Arthur Aron 在他的實驗室成功使兩個陌生人墜入愛河。
實驗是：一對異性戀男女由不同的門進入實驗室，面對面坐下回答一些越來越私人的問題。然後靜靜的凝視對方的雙眼四分鐘。六個月後，他們結婚了。

《幸福的雪域宅男》

作者：原人

剛看完時有許多感動與思緒，隔了兩週再來寫已佚失大半。
一直是這樣的啊，所以必須做筆記，雜亂的生活和念頭，整天像是一條淺而充滿石頭的小溪噴濺奔流，不停下來寫寫想想，幾乎留不下什麼深刻的情緒和感受，過著過著人就浮了。

這是一位台灣人到四川宗薩寺的學習記錄，可以讀到許多我們不容易得知的日常。 

老黑勘布

四十五歲前不曾離開過西藏，甚至不曾去過拉薩，二十年來只住在學院的宿舍裡，專心致志的傳授佛學。
這簡直是一種無我的境界啊。

關於喇嘛的宿舍

二坪的房間，包含了單人床，床頭櫃，高處釘的書架、行李架、雜物櫃，一小塊閱讀區，還有廚房區和食物櫃！

作者舉了法鼓山的例子，聖嚴師父規定常住法師半年就得換一次宿舍，除了有不執著住房的意思，也可以檢視半年來房間又增加多少東西。
而勘布的房間已經歷了半個世紀，家具完全一樣，沒有什麼增加或汰換，平平安安，非常吉祥。
善哉。我開始用新眼光來考慮對於租處的需要，也警惕自己簡化持有物品，不僅克制了慾望與花費，也少了很多牽掛。

喇嘛的衣服
什麼樣的形式與規範意義我並不瞭解，但是簡單的從薄到厚一整套，非常實用，厚的甚至就可以當被褥，因此出門遠行時很方便。

關於現代文明對西藏的影響

七月去西藏時也是感慨萬千。現代生活的便利帶來最明顯的變化就是大量垃圾與廢棄物。
而對於在學習的喇嘛來說，手機、電腦、網路就更是分散了專注力。差不多也是城市裡青少年面對的困難。這在每個文化來說都有類似情況，這時毫不受動搖的大勘布就更令人佩服了。

《真正的蔬菜不綠》

作者：河名秀郎

顛覆了我們對於蔬菜的認知，在徹底了解之餘，不免要擔心我到哪能找到這樣單純的好蔬菜呢？唉。

現在所謂的有機已經泛濫且難以相信。真正的自然栽培，不只是不用農藥，連肥料都不該用
，不管是化學肥料或是有機堆肥。

蔬果應該枯萎，不該腐爛。

現在的農藥從種子開始就已經使用。播種前土壤也會噴灑藥劑，預防土中的蟲害和病菌。


肥料

氮，磷，鉀。
肥料提高產量讓蔬果更香甜更大。但是引來蟲子，於是需要農藥驅蟲。並且沒被吸收的肥料污染了土壤和水源。
縮短栽培期提高產量也使得蔬菜的營養價值不如以前。

蔬菜從土壤吸收的是變成「硝酸氮」的氮，其中含有硝酸鹽氮和硝酸鹽。氮與葉子和莖部的生長息息相關，因此刻意施肥的菜比較翠綠、賣相好。
此外植物吸收的硝酸氮囤積在葉部和根莖，生長過程中經由光合作用轉變成蛋白質，如果在還很嫩的階段採收，就還會留有許多硝酸氮。在人體內變成亞硝酸，和動物性蛋白質所含的胺類作用後成為致癌的亞硝胺。

養過的地，土質比較鬆軟，比較溫暖，富含水份。

農家若能經由反覆採種，栽培出適合當地的蔬菜，而不是購買無法繁殖或改良的種子，能培育出更健康的蔬果並有當地特有的豐富味道。

許多發酵品目前也都不是使用天然菌了。醬油、味噌、酒、優格、起司。