蔬果美麗多樣的色彩不只是好看的用途,不同的顏色代表不同的營養,以顏色來提醒,每天盡可能的吃到五色的果菜,是個均衡攝取營養的好方法。
藍/紫色
水果:藍莓‧李子‧無花果
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綠色
水果:酪梨‧青蘋果‧青葡萄‧奇異果‧西洋梨‧哈密瓜
蔬菜:蘆筍‧青椒‧綠花椰菜‧碗豆‧青豆‧小白菜‧小黃瓜
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白/棕色
水果:香蕉‧棗子
蔬菜:花椰菜‧洋蔥‧菇類
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橘/黃色
水果:杏‧橘‧芒果‧木瓜
蔬菜:紅蘿蔔‧黃椒
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紅色
水果:草莓‧覆盆子‧番茄‧櫻桃
蔬菜:紅椒
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另外不可忘記堅果類:
腰果‧花生‧杏仁果‧榛果‧開心果
我希望大幅提升蔬果在進食上的比例,希望能將這個表列食物越添越多樣,多些參考,可以在吃東西的時候給我更多好主意。