作者：T‧柯林‧坎貝爾博士 T. Colin Campbell
湯馬斯‧M‧坎貝爾二世 Thomas M. Campbell
一本誠懇不誇大、有理論根據的好書，只要看進去一些些，自然就會在乎自己的飲食方式，從而做出改變。
「上工治未病」，對待身體最好的方式，從本質照顧起，最基本、最簡單。把身體打造成一個健康的有機體，就會是疾病難以生存的環境。
每天的食物，就是源源不絕供應身體運作的能源。如果對於車子吃92或是95無鉛汽油都很介意的話，人體當然更要在乎送進口的是什麼。
如果沒有空去讀這本書，那麼簡單一句話：「大量攝取動物性蛋白質，是助長各式疾病的元凶。」
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